2017

Barbaresco DOCG “Asili” 2017 - Cascina Luisin

Cascina Luisin

100%

Fattore di autoctonia

Vitigni

Nebbiolo 100%

Produttore

Cascina Luisin

Età delle viti

65

Vendemmia

Ottobre

Coltivazione

Guyot

75,00 €
1

Su questo vino

Dal colore rosso rubino limpido di grande finezza, struttura ed eleganza. Al naso è floreale e fruttato, con note di viola, rosa, frutti di bosco e confettura di ciliegie. Durante la sua evoluzione si sviluppano profumi di  spezie e cioccolato. Al palato è caldo e sapido. Vigorosi i tannini e bilanciata l’acidità. Sentori di rabarbaro, china e liquirizia si prestano ad un finale lungo e persistente.

Note Del Vino

Fruttato

Floreale

Speziato

Secco

Tannico

Informazioni tecniche

Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Affinato: Maturazione in botti di rovere austriaco non tostato (Stockinger) da 30 hl a cui segue affinamento di 30 mesi in bottiglia.
%
Grado alcolico: 13.5%
Fermentazione: di circa 40 giorni in vasche di cemento. Si usano follature molto energiche i primi 8 giorni per una buona estrazione, poi si passa a rimontaggi più soffici per ricavare i tannini più nobili, ottimi per una grande evoluzione nel tempo. Malolattica svolta.
Allergeni: solfiti

Conservazione e Servizio

°C
Conservazione: 10-15°C
°C
Temperatura di servizio: 18°C