2018

Barbaresco DOCG “Asili” 2018 - Cascina Luisin

Cascina Luisin

100%

Fattore di autoctonia

Vitigni

Nebbiolo 100%

Produttore

Cascina Luisin

Età delle viti

65

Coltivazione

Guyot

70,00 €
1

Note Del Vino

Fruttato

Floreale

Speziato

Secco

Tannico

Informazioni tecniche

Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Affinato: Malolattica e maturazione in botti di rovere da 30 hl, che conferiscono al prodotto eleganza e austerità tipiche dei vini a base di uva Nebbiolo. Maturazione 30 mesi in bottiglia
%
Grado alcolico: 13.5%
Fermentazione: Fermentazione di circa 40 giorni in vasche di cemento. Si usano follature molto energiche i primi 8 giorni per una buona estrazione, poi si passa a rimontaggi più soffici per ricavare i tannini più nobili, ottimi per una grande evoluzione nel tempo
Allergeni: solfiti

Conservazione e Servizio

°C
Conservazione: 14°C - 16°C
°C
Temperatura di servizio: 18°C