2021

Barbaresco DOCG “Cavanna” 2021 - Luigi Giordano

Luigi Giordano

100%

Fattore di autoctonia

Vitigni

Nebbiolo 100%

Produttore

Luigi Giordano

Età delle viti

35

Vendemmia

Ottobre

Coltivazione

Guyot

40,00 €
1

Su questo vino

Vigna storica, Cavanna è la sottozona più vicina al centro abitato di Barbaresco. Luigi Giordano fu il primo in assoluto a vinificarla come vigna singola nel 1971. Da allora la cantina è l'unica a poterne rivendicare il nome in etichetta.

Un Barbaresco dal bouquet ampio ed intenso caratterizzato da frutta rossa matura, confettura, delicate note di rosa e sfumature speziate.  Presenta tannini setosi ed eleganti e un finale lungo e persistente con accenni minerali. 

Note Del Vino

Fruttato

Floreale

Speziato

Secco

Tannico

Informazioni tecniche

Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Affinato: l vino matura per almeno 18/24 mesi in botti grandi (30-50 Hl) in rovere di Slavonia di circa 25 anni di età.
%
Grado alcolico: 14.0%
Fermentazione: Macerazione in rosso tradizionale di 20-25 giorni, con fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio e frequenti rimontaggi; malolattica spontanea in acciaio.
Allergeni: solfiti

Conservazione e Servizio

°C
Conservazione: 14-16°C
°C
Temperatura di servizio: 18 °C