2019

Barbaresco DOCG Riserva “Montestefano” 2019 - Luigi Giordano

Luigi Giordano

100%

Fattore di autoctonia

Vitigni

Nebbiolo 100%

Produttore

Luigi Giordano

Vendemmia

Ottobre

Coltivazione

Guyot

70,00 €
1

Note Del Vino

Fruttato

Floreale

Speziato

Secco

Tannico

Informazioni tecniche

Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Affinato: Il vino matura per almeno 18/24 mesi in botti grandi (25-50 Hl) in rovere di Slavonia di circa 25 anni di età. L' imbottigliamento avviene con le temperature favorevoli dell’estate per evitare rischi di ossidazioni con le basse temperature, generalmente nel mese di luglio dopo 3 anni di affinamento in botte.
%
Grado alcolico: 14.0%
Fermentazione: acerazione in rosso tradizionale di 25-30 giorni, con fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento e frequenti rimontaggi; a circa ¾ di fermentazione si opera, in annate che lo consentono, il cappello sommerso per altri 20 giorni per una maggior estrazione della componente fenolica.
Allergeni: solfiti

Conservazione e Servizio

°C
Conservazione: 14°C-16°C
°C
Temperatura di servizio: 18°C