2016
Barbaresco Riserva DOCG 2016 - Cascina Luisin
Cascina Luisin
100%
Fattore di autoctonia
Vitigni
Nebbiolo 100%
Produttore
Cascina Luisin
Età delle viti
40
Vendemmia
Ottobre
Coltivazione
Guyot
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85,00 €
1
Note Del Vino
Fruttato
Floreale
Speziato
Secco
Tannico
Informazioni tecniche
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Affinato: Fermentazione malolattica e maturazione in botti di Slovenia da 40hl per uno sviluppo ottimale prima e dopo l’imbottigliamento. Il periodo di maturazione e affinamento dura dai 36 ai 48 mesi.
%
Grado alcolico: 14.5%
Fermentazione: Macerazione sulle bucce per 10 giorni approssimativamente. I primi 90 giorni in cisterne di cemento con frequente follature per una buona estrazione di colore. Nei giorni successivi una più delicata follatura per l’estrazione dei tannini nobili
Allergeni: solfiti
Conservazione e Servizio
°C
Conservazione: 14°C - 16°C
°C
Temperatura di servizio: 18°C
