2018
Boca DOC 2018 - Le Piane
Le Piane
100%
Fattore di autoctonia
Vitigni
Nebbiolo 85% Vespolina 15%
Produttore
Le Piane
Età delle viti
40
Vendemmia
Ottobre
Coltivazione
Guyot
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60,00 €
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Su questo vino
La mineralità dei terreni porfidici e la struttura unica dei nebbioli si riuniscono nel “Boca” facendone un vino pieno ed espressivo. Si colgono aromi di violetta, frutti di bosco maturi e melograno che sfumano nella liquirizia e nel tabacco. In bocca la potenza e l’eleganza della seta creano si riuniscono in un gioco affascinante, per terminare con una coda lunga e lievemente amarognola.
Note Del Vino
Fruttato
Floreale
Speziato
Secco
Tannico
Informazioni tecniche
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Affinato: permanenza in botte grande di 20hl-28hl di rovere di slavonia per tre o quattro anni, l'affinamento in bottiglia per un anno
%
Grado alcolico: 14.0%
Fermentazione: Fermentazione e macerazione sulle bucce 30 giorni in un tino aperto di legno 25hl e in tini aperti di acciaio da 20hl con follature manuali per 1-2 volte al giorno. Lieviti indigeni. Dopo la pressatura, malolattica spontanea (in primavera).
Allergeni: solfiti
Conservazione e Servizio
°C
Conservazione: 14°C
°C
Temperatura di servizio: 18°C
