2020

Bolgheri Superiore 2020 - Podere il Castellaccio

Podere Il Castellaccio

30%

Fattore di autoctonia

Vitigni

Cabernet Franc 100%

Produttore

Podere Il Castellaccio

Età delle viti

25

Vendemmia

Settembre

75,00 €
1

Su questo vino

Colore rosso rubino vivace. Dal profumo intenso di viola, lavanda, ribes nero, lampone, mirto, caffè, cacao, liquirizia. Al palato è strutturato, elegante con tannini levigati, fresco, sapido, persistente.


Note Del Vino

Fruttato

Floreale

Speziato

Secco

Tannico

Informazioni tecniche

Tipologia: Rosso
Regione: Toscana
Affinato: Matura per un anno in barrique di rovere francese e per un altro anno in anfora di ceramica.Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento di al meno 6 mesi in bottiglia.
%
Grado alcolico: 14.0%
Fermentazione: Fermentano in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce è molto lunga, arrivando fino a 45-50 giorni. In seguito, il vino svolge la fermentazione malolattica.
Allergeni: solfiti

Conservazione e Servizio

°C
Conservazione: 14-16°C
°C
Temperatura di servizio: 18°C