2020

Bolgheri Superiore 2020 - Podere il Castellaccio

Podere Il Castellaccio

30%

Fattore di autoctonia

Vitigni

Cabernet Franc 100%

Produttore

Podere Il Castellaccio

Età delle viti

25

Vendemmia

Settembre

75,00 €
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Su questo vino

In un angolo della Toscana sul litorale della Costa degli Etruschi, nel cuore della maremma livornese si sviluppa e opera l'Azienda Agricola Podere il Castellaccio,  sul lato mare della collina di Segalari giungendo quasi a ridosso della famosa strada Bolgherese.
"un sorso dal passato con lo sguardo verso il futuro", è questa in dieci parole la nostra filosofia, raccontare il nostro territorio attraverso il recupero di antichi cloni, indissolubilmente legati alla tradizione vitivinicola toscana, nello specifico della zona di Bolgheri.
Colore rosso rubino vivace. Dal profumo intenso di viola, lavanda, ribes nero, lampone, mirto, caffè, cacao, liquirizia. Al palato è strutturato, elegante con tannini levigati, fresco, sapido, persistente.

Note Del Vino

Fruttato

Floreale

Speziato

Secco

Tannico

Informazioni tecniche

Tipologia: Rosso
Regione: Toscana
Affinato: Matura per un anno in barrique di rovere francese e per un altro anno in anfora di ceramica.Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento di al meno 6 mesi in bottiglia.
%
Grado alcolico: 14.0%
Fermentazione: Fermentano in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce è molto lunga, arrivando fino a 45-50 giorni. In seguito, il vino svolge la fermentazione malolattica.
Allergeni: solfiti

Conservazione e Servizio

°C
Conservazione: 14-16°C
°C
Temperatura di servizio: 18°C