2019
Cannonau di Sardegna " Ghirada Fittiloghe" 2019 - Vike Vike
Vike Vike
100%
Fattore di autoctonia
Vitigni
Cannonau 100%
Produttore
Vike Vike
Età delle viti
20
Vendemmia
Settembre
Coltivazione
Cordone Speronato
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48,00 €
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Su questo vino
I vini prodotti alla Cantina VikeVike rappresentano l'essenza della filosofia di produzione dell'azienda, un'interpretazione personale ed unica di Simone Sedilesu del territorio di Mamoiada. Ogni vino è il risultato di fermentazioni spontanee senza alcuna aggiunta, ad eccezione di una quantità minima di solfiti.
Il Cannonau di VikeVike differisce dal cannonau tradizionale di Mamoiada: l'obiettivo è un vino dalla beva più agile e con un'acidità marcata, ottenuta anticipando leggermente la vendemmia.
Il vino si presenta diretto con sentori di frutta rossa matura, erbe mediterranee e spezie. In bocca è pieno e caldo, tannino presente, finale lungo e balsamico.
Note Del Vino
Fruttato
Floreale
Speziato
Secco
Tannico
Informazioni tecniche
Tipologia: Rosso
Regione: Sardegna
Affinato: 1 anno in rovere da 50 hl e affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi
%
Grado alcolico: 13.0%
Fermentazione: spontanea con macerazione di 15 giorni e pressatura soffice.
Allergeni: solfiti
Numero bottiglie prodotte all'anno: 10500
Conservazione e Servizio
°C
Conservazione: 12-16°C
°C
Temperatura di servizio: 16-18°C
