2022
Chianti Classico DOCG 2023 - Istine
Istine
100%
Fattore di autoctonia
Vitigni
Sangiovese 100%
Produttore
Istine
Coltivazione
Guyot
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19,00 €
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Su questo vino
Le uve vengono raccolte prevalentemente nei nostri vigneti Istine (Radda in Chianti), Casanova dell’Aia (Radda in Chianti) a Cavarchione (Gaiole in Chianti) e in minima parte dagli appezzamenti di Tibuca e Le Noci.
Le vigne affondano le radici in suoli ricchi di scheletro, dove si alternano calcari marnosi di alberese e galestro con variabili percentuali di argilla che regalano ai grappoli la freschezza e la tensione tipiche delle zone più alte del ChiantiClassico
Al naso e al palato frutti rossi croccanti, una freschezza spiccata ma elegante e tannini setosi che facilitano la beva.
Note Del Vino
Fruttato
Floreale
Speziato
Secco
Tannico
Informazioni tecniche
Tipologia: Rosso
Regione: Toscana
Affinato: Affinamento 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10, 20 e 40 hl; parzialmente affinato in botti di cemento
%
Grado alcolico: 13.5%
Fermentazione: Fermentazione alcolica dai 15 ai 20 giorni in vasche di cemento e acciaio inox a temperatura controllata (max 28°C) Macerazione sulle bucce 3 - 8 settimane. Malolattica in vasche di acciaio e cemento
Allergeni: solfiti
Numero bottiglie prodotte all'anno: 60.000
Conservazione e Servizio
°C
Conservazione: 14-16°C
°C
Temperatura di servizio: 18°C
