2022
Chianti Classico DOCG Riserva “Vigna Barbischio” 2022 - Maurizio Alongi
Maurizio Alongi
100%
Fattore di autoctonia
Vitigni
Sangiovese 94% Malvasia Nera 4% Canaiolo 2%
Produttore
Maurizio Alongi
Vendemmia
Settembre
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40,00 €
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Su questo vino
Da poco più di un ettaro di vigneto con rese bassissime, anche dovute a l’età degli impianti, si ottiene questo Chianti Classico Riserva in produzione davvero limitata.
La varietà principale è il Sangiovese, accompagnato dalla Malvasia nera che dona colore e rotondità e dal Canaiolo, il quale arricchisce il patrimonio aromatico dell’uvaggio.
Note Del Vino
Fruttato
Floreale
Speziato
Secco
Tannico
Informazioni tecniche
Tipologia: Rosso
Regione: Toscana
Affinato: maturazione in tonneaux di rovere francese nuovi (20%), usati (80%) per poco più di un anno; Imbottigliamento con filtrazione molto larga e quindi affinamento in bottiglia per almeno diciotto mesi.
%
Grado alcolico: 14.0%
Fermentazione: macerazione senza raspi a temperatura controllata massima di 28°C, in tini di acciaio da 40 hl, con rimontaggi manuali brevi per una durata complessiva di 18 giorni; svinatura in cassette e pressatura soffice delle vinacce. Decantazione vino fiore e pressato per 48 ore ed assemblaggio in tini inox per completamento malolattica
Allergeni: solfiti
Conservazione e Servizio
°C
Conservazione: 14-16°C
°C
Temperatura di servizio: 18°C
