2023
Dogliani DOCG "San Luigi" 2023 - Marziano Abbona
Marziano Abbona
100%
Fattore di autoctonia
Vitigni
Dolcetto
Produttore
Marziano Abbona
Età delle viti
38
Vendemmia
Ottobre
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15,00 €
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Su questo vino
Un Dolcetto che ha freschezza e facilità di beva. Fruttato e fragrante mantiene comunque un carattere da vino rosso importante, dotato di corpo ed eleganza.
Aromi di frutta fresca che spaziano dalla mora alla ciliegia precedono un sorso spigliato e gustoso, dotato di buona acidità e decisamente giovanile. Vino quotidiano, senza difficoltà di abbinamento,
Note Del Vino
Fruttato
Floreale
Speziato
Secco
Tannico
Informazioni tecniche
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Affinato: In vasche d’acciaio per alcuni mesi sino all’imbottigliamento. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C prima della commercializzazione.
%
Grado alcolico: 13.5%
Fermentazione: spontanea a mezzo di lieviti indigeni, a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Svinatura a secco e sfecciatura con travaso in vasche in acciaio. Stabilizzazione a freddo che evita l’impiego di prodotti per la chiarifica. Malolattica svolta in acciaio subito dopo la fermentazione alcolica.
Allergeni: solfiti
Conservazione e Servizio
°C
Conservazione: 12-16°C
°C
Temperatura di servizio: 18°C
