Etna Rosso DOC "Viti Centenarie del Vinupetra" 2016 - I Vigneri di Salvo Foti
I Vigneri di Salvo Foti
Fattore di autoctonia
Vitigni
Nerello Mascalese 80% Nerello Cappuccio 10% Grenache
Produttore
I Vigneri di Salvo Foti
Età delle viti
140
Vendemmia
Ottobre
Coltivazione
Alberello Etneo con tutore in castagno dell’Etna
Su questo vino
È da un vigneto ultracentenario con molte viti franco di piede che arriva l’infinita eleganza esplosiva dell’Etna.
Qui si apprezza la profondità e la complessità che le radici di vecchie vigne sanno restituire nel calice attraversando terreni che si sono formati in epoche diverse.
I suoi profumi nel calice sono dinamici ed evolvono minuto dopo minuto: prima frutta scura, poi spezie dolci di cannella, incenso e tabacco, avvolti in una piacevole nota balsamica.
È un vino che riempie la bocca coi sapori che solo le vecchie vigne sanno estrarre dal tempo: ti avvolge il palato col garbo della seta per poi lasciare la sua traccia gentile ma infinita.
