Serrapetrona DOC "Robbione" 2017 - Terre di Serrapetrona
Terre di Serrapetrona
Fattore di autoctonia
Vitigni
Vernaccia Nera 100%
Produttore
Terre di Serrapetrona
Vendemmia
Ottobre
Coltivazione
Guyot semplice
Su questo vino
Terre di Serrapetrona nasce nel 1999 dalla volontà di alcuni imprenditori della zona di riscoprire e rinnovare la Vernaccia Nera un vitigno unico e prezioso, coltivato da sempre in questo stretto lembo di terra che è Serrapetrona, e il suo tradizionale metodo di vinificazione, l’appassimento. La cantina si propone di vinificarla secondo varie metodologie per esprimere al massimo la versatilità del vitigno.
Vino simbolo della cantina. Il primo ad essere stato prodotto dall’azienda e dar il via alla produzione di vini fermi a Serrapetrona, dove la Vernaccia Nera era fino ad allora impiegata nei vini frizzanti. La percentuale di appassimento varia ma va sempre oltre il 60% . Un vino che ha bisogno di tempo nelle fasi produttive e nella maturazione ma che gli dona grande longevità.
Di colore rosso rubino con riflessi granato. Elegante e complesso con frutta sottospirito con sentori di prugna e amarene, fiori appassiti, finale speziato di tabacco e cacao. Avvolgente e vellutato, di elevata eleganza e persistenza
