2024
Vesuvio Doc Piedirosso “VIPT” 2024 - Cantine Olivella
Cantine Olivella
100%
Fattore di autoctonia
Vitigni
Piedirosso 100%
Produttore
Cantine Olivella
Vendemmia
Ottobre
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24,00 €
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Su questo vino
Coltivato sulle pendici vulcaniche del monte Somma, questo piedirosso in purezza dal colore rubino brillante presenta note intense di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi. Spiccano sfumature floreali di viola e un netto sottofondo minerale e cinerino tipico del suolo vesuviano.
In bocca è fresco, agile e scorrevole. Ha tannini molto delicati e una spiccata sapidità che invita subito al sorso successivo
Note Del Vino
Fruttato
Floreale
Speziato
Secco
Tannico
Informazioni tecniche
Tipologia: Rosso
Regione: Campania
Affinato: 10 mesi in acciaio, ed una successiva sosta di 3 mesi in bottiglia.
%
Grado alcolico: 12.5%
Fermentazione: vendemmia manuale, le uve vengono selezionate e diraspate. Gli acini interi sono posti in serbatoi da 30hl dove la fermentazione avviene a contatto con le bucce. Viene usata la tecnica della bagnatura del cappello a doccia per consentire la massima estrazione di tutte le componenti aromatiche delle uve.
Allergeni: solfiti
Conservazione e Servizio
°C
Conservazione: 14°C
°C
Temperatura di servizio: 14-16°C
