2023

Vino Bianco Superiore dell'Etna "Aurora" 2023 - I Vigneri di Salvo Foti

I Vigneri di Salvo Foti

100%

Fattore di autoctonia

Vitigni

Carricante 90% Minnella bianca 10%

Produttore

I Vigneri di Salvo Foti

Età delle viti

10

Vendemmia

Ottobre

Coltivazione

Alberello Etneo con tutore in castagno dell’Etna

29,00 €
1

Su questo vino

Aurora qui ricorda il nome di una piccola e graziosa, farfalla autoctona dell’Etna (rappresentata in etichetta) a rischio di estinzione.

Un volo che ti porta in un campo di fiori gialli dove l’aromaticità quasi dolce di miele e anice della Minnella bianca abbraccia la freschezza della sapida fetta di limone del Carricante.

Note Del Vino

Fruttato

Floreale

Speziato

Secco

Tannico

Informazioni tecniche

Tipologia: Bianco
Regione: Sicilia
Affinato: affinamento in serbatoio in acciaio per 6 mesi. Filtrazione solo durante imbottigliamento. Chiarifica con decantazione naturale
%
Grado alcolico: 11.5%
Fermentazione: Pressatura diretta delle uve intere con decantazione statica e naturale del mosto per circa 30 ore. Aggiunta di lieviti autoctoni (Pied de cuve). Durata della fermentazione alcolica 15-20 giorni
Allergeni: solfiti

Conservazione e Servizio

°C
Conservazione: 14-16°C
°C
Temperatura di servizio: 10°C