Le Box Autoctone
Una wine box di 10 vini per esplorare l’eclettismo insospettabile di Nebbiolo, Caprettone, Verdeca, Moscato e Verdicchio mettendoli a confronto sia nella loro versione ferma (quiete) che spumantizzata (tempesta) Metodo Classico. Spesso si pensa che il Metodo Classico sia tutto tecnica e poco territorio e si sente dire che: “Nel calice, ritrovo il metodo ma perdo l’uva.” In realtà quando il vitigno è lasciato libero di esprimersi — anche sotto pressione — il Metodo Classico non lo copre ma lo esalta: ne affina i tratti, ne amplifica la freschezza, ne approfondisce la voce e lo rende versatile negli abbinamenti. Non è un travestimento, ma una vibrazione effervescente che ne moltiplica le sfumature di carattere senza snaturarlo. Per te che diffidi delle bollicine!
Un racconto della biodiversità viticola della Campania in 6 vitigni e 8 vini: la florealità del Pallagrello Bianco, i profumi minerali e agrumati del Greco di Tufo, il corpo pieno del Grecomusc, la potenza aromatica del Coda di Pecora, la spinta salina del Piedirosso, la complessità speziata dell’Aglianico. Ma anche per cercare il passato di ciò che oggi esiste attraverso gli antichi sistemi di allevamento della vite: lo starseto irpino.
Scopri l’eleganza, la raffinatezza, l’intensità dei profumi che il Nebbiolo sa esprimere ai piedi delle Alpi con questa wine box di 6 vini. Un esempio di come non servano forza e potenza esplosiva per spiccare tra i ricordi positivi ma tenacia e resistenza. Perchè l’alt(r)o Nebbiolo, quello di montagna, non è uno sprint ma una maratona. Una box che è un viaggio tra la florealità fine e la sottile nota vegetale di Donnas, le spezie dolci di Carema, i petali di rosa rossa appassita di Gattinara, la profondità che danno violetta e liquirizia al Ghemme, la persistenza speziata di pepe bianco di Boca.
Il Barolo non è sempre burbero. Il Barbaresco non è solo gentile. Questa box di 10 vini è uno scontro elegante tra 5 sottozone di ciascuna denominazione, per scoprire come cambiano profumi, trama e intensità su suoli diversi. Una sfida tra un Nebbiolo austero al naso, carnoso, potente e dal tannino deciso VS un Nebbiolo elegante ma profondo, vivo, pieno e dalla persistenza speziata.
Una wine box di 7 vini dedicata alla lettura emozionale dei solisti che intonano il terzetto dell’Etna Rosso a partire dai genitori del Nerello Mascalese. Lo sapevi che il Mantonico Bianco della Calabria e il Sangiovese toscano sono i genitori di quel tipo da spiaggia che è il Nerello Mascalese? Questa box è l’assaggio di una famiglia di vitigni per capire cosa ha ereditato il Nerello Mascalese da babbo e mamma per poi immergerti nella lettura emozionale dei solisti che intonano il terzetto dell’Etna Rosso. Protagonisti l’interazione tra la frutta succosa del Nerello Cappuccio, la profondità del Nerello Mascalese e la speziatura viva del Grenache, sia da vigne centenarie allevate ad alberello che da vigne più giovani.
Non serve scomodare le DOCG più blasonate per scoprire la territorialità e il carattere che ciascun vignaiolo dà al proprio Nebbiolo. Una box di 7 vini per scoprire che questo vitigno può essere vissuto anche come una piacevole e accessibile esperienza quotidiana a partire da IGT e DOC.
Autoctoni e adottati, ma tutti figli dell’Etna. Questa box è un piccolo esperimento sensoriale: a' Muntagna si racconta in 8 vini tra memorie e possibilità, dove anche le uve più lontane imparano la lingua minerale del vulcano.
In questa box di 7 vini c’è il tempo che si è fatto vite. Vecchie radici, grappoli radi e concentrati, vini profondi che raccontano storie lente, tramandate a mano da viti vecchie di oltre 50 anni di età. Come un vecchio saggio, non parlano per farsi notare, ma per farsi ricordare. Silenziosi, densi di significato, memorabili. Per te che scegli di viverti con calma il momento, non la fretta.
