L’Autoctono tra quiete e tempesta
Una wine box di 10 vini per esplorare l’eclettismo insospettabile di Nebbiolo, Caprettone, Verdeca, Moscato e Verdicchio mettendoli a confronto sia nella loro versione ferma (quiete) che spumantizzata (tempesta) Metodo Classico. Spesso si pensa che il Metodo Classico sia tutto tecnica e poco territorio e si sente dire che: “Nel calice, ritrovo il metodo ma perdo l’uva.” In realtà quando il vitigno è lasciato libero di esprimersi — anche sotto pressione — il Metodo Classico non lo copre ma lo esalta: ne affina i tratti, ne amplifica la freschezza, ne approfondisce la voce e lo rende versatile negli abbinamenti. Non è un travestimento, ma una vibrazione effervescente che ne moltiplica le sfumature di carattere senza snaturarlo. Per te che diffidi delle bollicine!Vitigni
Nebbiolo
Caprettone
Verdeca
Moscato Bianco
Verdicchio
Vini
Coste della Sesia DOC “La Crotta” 2022 - Cantina Delsignore
Nebbiolo "Spanna" 100%
Rosso
Piemonte
13.5
Spumante Metodo Classico Rosato Millesimato Extra Brut “Rosè” 2022 - Cantina Delsignore
Nebbiolo "Spanna" 100%BollicinePiemonte12.5
Spumante Metodo Classico Brut Caprettone “Pietrafumante” 2022 - Casa Setaro
Caprettone 100%BollicineCampania12.5
Vesuvio Doc Caprettone “Aryete” 2022 - Casa Setaro
Caprettone 100%BiancoCampania13.0
Valle d’Itria Bianco IGT “Mammamè” 2023 - Pierfabio Mastronardi Vignaiolo
Verdeca 50% Falanghina 20% Bianco d’Alessano 20% Maresco 5% Marchione 5%BiancoPuglia12.5
Moscato d’Asti DOCG “Lumine” 2024 - Ca' d'Gal
Moscato bianco 100%BollicinePiemonte5.0
Verdicchio di Matelica DOCG Riserva 2020 - Casa Lucciola
Verdicchio 100%BiancoMarche13.0
Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Verdicchio di Matelica DOC Biologico 2019 - Borgo Paglianetto
Verdicchio 100%BollicineMarche12.0
Spumante Metodo Classico Pas Dosé “VDB23” 2021 - Pierfabio Mastronardi Vignaiolo
Verdeca 80% Maresco 20%BollicinePuglia12.5Resta al passo con le novità
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